Científicos de la Universidad de Alberta, en Canadá. Han creado una pastilla que  mejorará la vida de las personas celíacas. Esta píldora es un suplementonatural que usa yemas de huevos de gallina con el propósito de frenar la absorción de gliadina, un elemento del gluten que los pacientes celíacos tienen dificultades para procesar.

“Este suplemento se une con el gluten en el estómago y ayuda a neutralizarlo, por lo tanto, proporciona defensas al intestino delgado, lo que limita las causas de daños gliadina. Es nuestra esperanza que este suplemento mejorará la calidad de vida de aquellos que tienen la enfermedad celíaca y la intolerancia al gluten”, afirma Sunwoo uno de los creadores de la pastilla.

El siguiente paso es realizar una prueba de eficacia, que se llevará a cabo en 2016 , se podrían comercializar en un par de años.

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FUENTE cocinayvino

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